Viandes

  • Dix façons de le préparer : le canard

    Michel Carrère

    Parution : 4 Novembre 2022 - Entrée : 16 Juin 2022
  • Le bon savoir de la basse-cour

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    Parution : 9 Novembre 2023 - Entrée : 13 Juin 2023
  • Jambon, lardons & cie : 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi

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    Parution : 19 Avril 2023 - Entrée : 9 Janvier 2023
  • Poulet

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    Parution : 21 Avril 2021 - Entrée : 11 Janvier 2021
  • Encyclopédie des produits & des métiers de bouche Tome 1 : viandes

    Jean-François Mallet

    Parution : 26 Avril 2023 - Entrée : 6 Janvier 2023
  • Dix façons de le préparer : l'os à la moelle

    Sonia Ezgulian

    Parution : 21 Janvier 2022 - Entrée : 15 Septembre 2021
  • Dix façons de le préparer : le jambon de Bayonne

    Antton Bioy

    Parution : 21 Novembre 2018 - Entrée : 27 Juin 2018
  • Dix façons de le préparer : le pâté

    Anne Etorre

    Parution : 19 Avril 2019 - Entrée : 7 Décembre 2018
  • Boucherie, leçons en pas à pas

    Romain Leboeuf

    Parution : 23 Octobre 2019 - Entrée : 2 Juin 2016
  • Le manuel du garçon boucher : honorer l'animal, cuisiner sa viande

    Arthur Le caisne

    Parution : 4 Octobre 2017 - Entrée : 15 Avril 2016
  • Dix façons de le préparer : le boeuf

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    Parution : 15 Novembre 2011 - Entrée : 10 Mai 2011
  • Cuisiner le grand gibier : Sanglier, cerf, chevreuil

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    Parution : 17 Octobre 2023 - Entrée : 29 Avril 2023
  • Viandes & poissons fumés : 50 recettes au barbecue et au fumoir

    Will Fleischman

    Parution : 12 Avril 2023 - Entrée : 9 Janvier 2023
  • Partisan boucher

    Hugo Desnoyer

    Parution : 20 Octobre 2022 - Entrée : 14 Juin 2022
  • Le grand livre de la charcuterie

    , ,

    Parution : 31 Octobre 2018 - Entrée : 23 Juin 2018
  • Petit traité du pâté

    Marie-france Bertaud

    Parution : 18 Septembre 2021 - Entrée : 13 Mars 2021
  • Simplissime : les recettes de viande les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    Parution : 3 Octobre 2018 - Entrée : 1 Mai 2018
  • Cuisinons les fruits de saison

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    Parution : 19 Mai 2021 - Entrée : 22 Janvier 2020
  • Le 5e quartier : la nouvelle cuisine des produits tripiers

    , ,

    Parution : 18 Octobre 2019 - Entrée : 21 Juin 2019
  • L'atlas pratique des jambons et saucissons

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    Parution : 6 Octobre 2021 - Entrée : 10 Juin 2021
  • Will's deli : legalize pastrami ; on ne fume que la viande pour laisser l'herbe aux vaches

    William Benitah

    Parution : 19 Octobre 2022 - Entrée : 29 Mars 2022
  • Copains comme cochons

    , ,

    Parution : 31 Octobre 2018 - Entrée : 23 Juin 2018
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